autor opowiadań, esejów, reportaży oraz dramatopisarz. Był między innymi dwukrotnie nominowany do nagrody głównej za najlepsze opowiadanie podczas Międzynarodowego Festiwalu Opowiadania we Wrocławiu. Przez kilkanaście lat pracował w Wałbrzychu jako pracownik fizyczny w koncernie Toyota, co zaowocowało reportażem „Piekło w gębie”, w którym był jedynym informatorem Grzegorza Szymanika, po tym jak kilku innych pracowników w ostatniej chwili wycofało się ze spotkania z reporterem „Dużego Formatu”. Reportaż opowiadał o niewolniczej pracy robotników, mobbingu, łamaniu praw pracowniczych, folwarcznym systemie zarządzania japońską firmą, której zakład mieści się w Wałbrzyskiej Specjalnej Strefie Ekonomicznej. Na jego podstawie Hyrsz napisał dramat „Strefa”, wycofany z programu wałbrzyskiego Teatru Dramatycznego, gdzie pierwotnie miał być wystawiany. Reżyserii spektaklu podjął się Przemysław Wojcieszek, ceniony polski twórca teatralny i filmowy. Próby do spektaklu odbywały się w gościnnie udostępnionych salach, aktorzy przeprowadzali je nieodpłatnie, nie mając pewności, czy spektakl kiedykolwiek trafi na scenę, ponieważ kolejne teatry w kilku polskich miastach odmawiały podjęcia się jego wystawienia. Sztuka w maju 2017 roku doczekała się premiery na deskach Teatru Muzycznego „Capitol” we Wrocławiu i została doceniona przez krytyków oraz publiczność. Obszerną rozmowę z Adrianem Hyrszem zamieściliśmy w „Nowym Obywatelu” nr 77, wiosną 2018 r.